化肥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在促進(jìn)糧食增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展中起到了不可替代的作用。但是，由于化肥過量施用、盲目施用給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了負(fù)面影響，不僅增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，還造成地下水和空氣等環(huán)境污染問題，導(dǎo)致耕地質(zhì)量下降。
環(huán)境保護(hù)和食品安全日益受到重視的今天，合理施肥、科學(xué)用肥顯得尤為重要，而在廣東，十年前推行的測(cè)土配方施肥的項(xiàng)目就把目光聚焦于此。
目前，廣東省累計(jì)推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)面積3.53億畝次，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效271.81億元，增產(chǎn)1627.44萬(wàn)噸，全省86個(gè)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目縣和10個(gè)省級(jí)項(xiàng)目縣已全部建成測(cè)土配方施肥數(shù)據(jù)庫(kù)，并初步建立了全省水稻、葉菜類、瓜果類、豆類蔬菜、甘蔗和香蕉省級(jí)施肥指標(biāo)體系。
十年的持續(xù)推行，為科學(xué)施肥降低環(huán)境負(fù)荷積累了一定經(jīng)驗(yàn)，其過程和結(jié)果都值得“解剖”和探討。
現(xiàn)象
施肥減少卻能增產(chǎn)
惠州市博羅縣觀音閣鎮(zhèn)砂嶺村種植戶鄭約其10多畝稻田今年試用一種新的肥料。
“（與以往相比）不用施那么多肥，但能增產(chǎn)。”在鄭約其看來，施肥量少，但效果更好是今年他用的這種肥料的最大優(yōu)點(diǎn)，鄭約其說，以前他常年用的某種化肥需要50斤/畝，現(xiàn)在用的這種肥料每畝40斤即可，但從產(chǎn)量看來，每畝還增加了100斤。
鄭約其是去年跟同村村民到隔壁彭村參觀后，發(fā)現(xiàn)這種肥料效果不錯(cuò)，才決定今年上半年試用，見效后，下半年全村80%的農(nóng)戶，約2000畝稻田都改用了這種新的肥料。
惠州市博羅縣公莊鎮(zhèn)松園圍綠源水稻種植專業(yè)合作社有20多戶農(nóng)戶，約600畝水田，與鄭約其一樣，在今年上半年改用了這種新的肥料，該社社長(zhǎng)駱新紅告訴記者，原來一造要施三次肥，而改用新的肥料后一造只要施兩次肥，但能增加產(chǎn)量約50斤/畝。
惠州市惠東縣是廣東省最大的冬種馬鈴薯種植基地縣，形成了“稻-稻-薯”的緊湊型水旱輪作制度，以中、早熟馬鈴薯品種為主，適合鮮食出口的產(chǎn)業(yè)格局。
然而，由于農(nóng)戶長(zhǎng)期以來施肥不當(dāng)，近年來，惠東縣陸續(xù)完成對(duì)全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的土壤檢測(cè)，分析發(fā)現(xiàn)惠東普遍存在土壤偏酸、氮含量中等偏高、有效磷含量豐富、速效鉀含量中等偏低的現(xiàn)象。
而研究表明，大量施用磷肥將導(dǎo)致莖葉轉(zhuǎn)紫，出現(xiàn)早衰，同時(shí)引發(fā)缺鋅、缺鐵、缺鎂等并發(fā)失綠癥。
近幾年，在廣東省農(nóng)業(yè)廳耕地肥料總站以及相關(guān)專家的指導(dǎo)下，惠東農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心根據(jù)測(cè)土數(shù)據(jù)和結(jié)果，建議當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶試用與鄭約其、駱新紅所用的類似的肥料，有機(jī)無機(jī)肥配合使用。
目前，惠東的土壤發(fā)生了變化，馬鈴薯也成為廣東省畝產(chǎn)最高、品質(zhì)最好的地區(qū)，據(jù)了解，惠東馬鈴薯畝產(chǎn)量能夠達(dá)到7000-8000斤。
奧秘
給土地“體檢”，給莊稼開“藥方”
鄭約其、駱新紅他們所施用的肥料叫配方肥，它源自廣東省2005年開始實(shí)施的一個(gè)項(xiàng)目——測(cè)土配方施肥項(xiàng)目。
顧名思義，所謂測(cè)土配方施肥就是以土壤測(cè)試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法。通俗地講，就是在農(nóng)業(yè)科技人員指導(dǎo)下科學(xué)施用配方肥。
“化肥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在促進(jìn)糧食增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展中起到了不可替代的作用。”廣東省農(nóng)業(yè)廳耕地肥料總站（以下簡(jiǎn)稱廣東耕肥總站）副站長(zhǎng)張育燦說，由于長(zhǎng)年以來化肥過量施用、盲目施用也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了負(fù)面影響，不僅增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，還造成地下水和空氣等環(huán)境污染問題，導(dǎo)致耕地質(zhì)量不斷下降。
基于這種現(xiàn)象，2005年前后，國(guó)家出臺(tái)了相應(yīng)政策來支持測(cè)土配方施肥，廣東省成為了試點(diǎn)，我省的該項(xiàng)目也于2005年開始起步。
“測(cè)土配方就是摸清耕地的肥力情況、作物的需肥特點(diǎn)，做到缺什么補(bǔ)什么，讓土地‘吃飽’不浪費(fèi)。”張育燦指出，測(cè)土配方施肥就像是給土地“體檢”，給莊稼開“藥方”，可以對(duì)“癥”下藥，減少投入，提高農(nóng)作物品質(zhì)，增加產(chǎn)量和收入。
據(jù)張育燦介紹，測(cè)土配方施肥技術(shù)包括“測(cè)土、配方、配肥、供應(yīng)、施肥指導(dǎo)”五個(gè)核心環(huán)節(jié)，整個(gè)過程技術(shù)人員都起著重要的作用。
而據(jù)統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過十年的發(fā)展，廣東省累計(jì)推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)面積3.53億畝次，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效271.81億元，增產(chǎn)1627.44萬(wàn)噸，減少不合理化肥用量94.56萬(wàn)噸（折純），“測(cè)土配方施肥項(xiàng)目實(shí)施十年來取得明顯成效，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)減少了肥料用量，節(jié)約了生產(chǎn)成本，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收，受到廣大農(nóng)民群眾的歡迎。”張育燦說。
